重庆火锅起源于明末清初的嘉林江畔，千厮门，朝天门码头。而千厮门外临江一面的纸码头和盐码头还形成了一条纸盐河街，码头上的船工纤夫们自创出陶炉煮汤料，烹制毛肚等无人问津的牛下水，成为重庆火锅的雏形。2015年9月，纸盐河码头火锅，横空出世，再现百年来 正宗的重庆的麻辣的火锅的之美。纸盐河码头火锅挟经典的传统配方再为重庆奉献吃一锅非同凡响的绝妙的麻辣滋味。纸盐河码头火锅加盟，正宗的重庆麻辣火锅之美纸盐河码头火锅延续着重庆火锅的特点，从店铺装修，员工服装及桌椅等设备，将重庆麻辣火锅衬托得淋漓尽致。辣椒红和码头特色的装饰无不体现纸盐河码头的出身，纸盐河码头火锅原是明末清初千厮门外临江纸盐河码头船工纤夫自创出的出陶炉煮汤料，烹制毛肚等无人问津的牛下水演变而成。

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