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水煮牛肉怎样做?水煮牛肉是一道著名的四川菜,以其麻辣鲜香的口感而闻名于世。我们来了解一下如何制作这道美味佳肴。

水煮牛肉的原料有哪些

制作水煮牛肉的原料有牛肉、水、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生姜、蒜、料酒、食盐、鸡精、香菜和葱花等。

如何准备牛肉

将牛肉切成薄片,加入料酒和少许盐,腌制片刻,提升牛肉的鲜嫩口感。

如何制作水煮牛肉的底料

将适量的豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉和生姜末混合搅拌均匀,制作出麻辣底料,为水煮牛肉增添风味。

如何烹饪水煮牛肉

将混合好的底料倒入热锅中,煸炒出香味后加入适量的水煮沸。将腌制好的牛肉片逐一放入锅中,焯水至变色,捞出备用。

如何调味

将焯水好的牛肉片放入碗中,撒上适量的盐、鸡精和葱花,拌匀均衡入味。

水煮牛肉,麻辣鲜香的美味让人无法抗拒。只需简单的步骤,就能在家中品尝到正宗的四川风味。快来尝试一下吧!

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